Tradicionāli par makaronu dzimteni tiek uzskatīta Itālija, taču pēc nostāstiem pirmie makaroni tika pagatavoti Ķīnā pirms vairāk nekā 700 gadiem. Ķīnieši ilgi un rūpīgi slēpa makaronu recepti, kuru vēlāk uz Eiropu atveda ceļotājs Marko Polo.

Ka visā pasaulē tik iecienītais ēdiens bija pazīstams jau simtiem gadu senā vēsturē, vēsta arī Pompeju gruvešos atrastais atsevišķiem makaronu veidiem ļoti līdzīgais produkts.